TIEMPOS DE AZUCAR

Una vez, una esclava árabe consiguió enamorar a su sultán preparándole esta tarta de almendras.

De niño en la cocina de mi madre

Amasando el pastel de lo que seria mi vida

De pronto el llanto de una niña recién nacida

Corrí para verte y desde entones

Me enamore

Fue pasando el tiempo

Entre pasteles y galletas

Y fuiste creciendo

Convirtiéndote en princesa

Y mientras yo espera ser el ingrediente

Que completara tu receta

Tú ibas probando sabores

Para completar esa tarta perfecta

Y en mi fiel silencio a tu lado

Mantenía en secreto

Mi propia receta

En la que solo faltabas tú

En tiempos transcurre

Los postres van y vienen

No te gustan o su sabor desaparece

No hay formula perfecta

Cuando por fin te das cuenta

Del ingrediente primordial

Aquel que tuviste a mano

Y nunca quisiste a tu papel agregar

Probaste mi sabor

Axial como yo,

Del tuyo probé

Fue el amor más dulce

La perfecta receta del amor

Aquella tarta de almendras

Que en un suspiro termino

No la pierdas nunca.

Es una receta muy especial

Mil gracias por esos tiempos

Deliciosos tiempos

Suaves tiempos

Duros tiempos

Dulces Tiempos

Tiempos de amor

TIEMPOS DE AZUCAR.

PD.

LA RECETA DEL AMOR

“Se baten doce claras a punto de nieve. Cuando ya están bien duritas, se les echan las yemas, y luego se añade medio kilo de azúcar, poco a poco, sin dejar de batir, hasta que se deshaga.
Luego se mezclan cien gramos de harina de almidón con cuatrocientos gramos de almendra molida. Se bate todo bien y se le echa la ralladura de un limón, y luego una hora de horno fuerte.”
-No la pierdas nunca. Es una receta muy especial y muy antigua (…)